CARTE   DE   FIN   D'ANNEE   2009
J E A N - N O Ë L   R E N A U D    T R A I T E U R

Menu Festif à 20,90 € *

Assortiment de Canapés salés (5)
Pince de Mozzarella aux Tomates confites et Chèvre,
Macaron de Foie Gras et Figues au Pavot,
Blinis d'Ecrevisses aux Pommes Granny, Spirale de Loué aux Truffes,
Verrine de Saint Jacques aux Asperges vertes

Entrées Froides au choix
E1 "Classic" de Foie Gras de Canard aux Sésames, Marmelade d'Abricots ou
E2 Chartreuse de Saumon fumé aux Saint Jacques, Roquette à la crème de Vinaigre Balsamique ou
E3 Lingot de Tourteaux et Dorade, Vinaigrette Homardine

Viandes au choix
V1 Brochette de Chapon rôti aux Pignons de Pin grillés, petit jus truffé ou
V2 Magret de Canard confit braisé au Jasnières "Vieilles Vignes", Aumônière de Foie Gras ou
V3 Filet de Marcassin marbré aux Saveurs des Bois, crémeux de Girolles

Duo de Légumes
Timbaline de Courgette et Artichaut au Beurre Bio de la Sarthe
et sa Garniture Hivernale **
( **Pommes de Terre Grenailles, Châtaignes, Carottes confites, Pleurotes)

Desserts au choix
D1 Duo Caramel et Pommes Royale Gala flambées au Calva ou
D2 Prestige "Choco Or" aux Noisettes torréfiées et son Macaron Framboise

* Ce tarif TTC s'entend pour le menu complet (hors options).
L'ensemble sera conditionné en portion individuelle (selon la quantité).
DELAIS DE COMMANDE
Jusqu'au mercredi 16 décembre pour le 24 décembre (commande prête le 24 décembre et à retirer avant 16h00)
Jusqu'au mardi 22 décembre pour le 31 décembre (commande prête le 31 décembre et à retirer avant 16h00)
Arrhes de 40 % à verser à la réservation pour validation effective de la commande. Solde à régler le jour de l'enlèvement.

T a r i f s   r é s e r v é s   à   l a   C a r t e   d e   F i n   d 'A n n é e   2 0 0 9

O P T I O N S   P O S S I B L E S

E N T R E E   C H A U D E
E4 - Cassolette de Loué aux Gambas rôties..............................6,90 € TTC
ou en remplacement d'une entrée froide ...............................+ 2,50 € TTC
Saumon fumé Maison au Bois de Hêtre (+/- 100 grammes) ..... 3,90 € TTC

P L A T E A U   D E   F R O M A G E S
Brie, Saint Albray, Comté, Chèvre (700 gr pour 6).......................9,90 € TTC

G O U R M A N D I S E S    S U C R E E S
Macarons aux Fruits (Pistache, Framboise, Orange, Citron) (x 12) ............... 8,90 € TTC
Macarons Chocolat / Caramel (x 12).............................................................. 8,90 € TTC

A   L A   C A R T E
Assortiment de Canapés salés (5) .......................................... 4,20 € TTC
Entrée.......................................................................................4,90 € TTC
Viande.......................................................................................6,00 € TTC
Légumes...................................................................................4,50 € TTC
Dessert.....................................................................................3,60 € TTC